Ольга Владимировна Полоцкая в 2015 году окончила отделение культурологии Вологодского государственного университета, в 2017 году защитила магистерскую диссертацию на тему «Тотемский Спасо-Суморин монастырь: опыт историко-культурологического исследования». Начиная с 2011 года, принимает участие в работе Сухонско-Кубенской археологической экспедиции.
Ещё в ходе обучения участвовала в проектах музея – её научные разработки стали основой для двух глав краеведческого альбома «Осколки времени. Тотьма на фотографиях рубежа XIX-XX веков», вышедшего в 2017 году. Научным руководителем Ольги Полоцкой выступила профессор, доктор исторических наук Марина Черкасова.
С 2017 года Ольга Владимировна работает в Тотемском музейном объединении на должностях редактора электронных баз данных и научного сотрудника отдела фондов. В 2021-м возглавила данный отдел и стала главным хранителем, взяв на себя ответственность в непростой момент ремонта фондохранилищ и масштабной закупки нового оборудования. Со всеми вызовами молодому специалисту удалось успешно справиться.
Ольга Полоцкая семь раз проходила курсы повышения профессиональной квалификации, является автором ряда научных работ, опубликованных в научных журналах, сборниках, краеведческих альбомах. На протяжении семи лет является составителем и редактором ежегодного сборника работ научной конференции «Русский Север». Была лауреатом ежегодного конкурса «Молодёжная доска почёта Тотемского района», награждалась благодарностями заместителя губернатора региона, главы округа.
В 2025 году отдел фондов под руководством Ольги Полоцкой досрочно выполнил ключевые показатели Министерства культуры РФ, отчитавшись о полной выгрузке предметов основного фонда в Государственный каталог музейного фонда Российской Федерации.
Сфера научных интересов: археология, история дореволюционного предпринимательства, история повседневности. Является автором более десятка научных публикаций.
С 1 июня 2026 года – заместитель директора по учёту и хранению фондов, первый заместитель директора.